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上次為了potluck練習做蛋塔，皮太油了一點，中間的布丁則是蛋味重了一點，不過合起來吃還算好吃。貼出來後詢求改進意見，Annie說要寄給我食譜。我還以為她要幫我找其他食譜，沒想到她用我的食譜改了一下份量和原料，又親自做過一次以後，才放心的給了我她的改良食譜，真是細心認真的老師。
聽說要做蛋塔，以柔興奮的不得了，馬上搬個凳子，捲起袖子來幫忙。她負責將麵粉和奶油用手拌勻，直到和其他材料都完全混合，成為黏土那樣可以捏成形狀。其實她的身高已經不需要站在凳子上，但是她嫌這樣揉麵不方便，所以還是站在凳子上。秋日下午的陽光懶洋洋地曬進來，奶油的味道閒閒的散在空氣中，這樣的日子來做點心實在很享受，尤其是，女兒自願幫忙，還不准插手，把蛋塔的餡拌完後，我就悠閒的坐在餐桌前唸我的書。
麵粉混好後，以柔將之分成許多等分，搓成圓球，可能因為像做勞作一般，她做得很開心。揉著揉著，她忽然冒出一句話：「馬麻，你說我有Grandma的基因嗎？」
婆婆是個在廚房怡然自得又非常能幹的女人。她的巧手曾做出不知多少美食甜點，尤其要過節時，她就會忙碌地烘焙糕點。又因為家人喜愛的口味不同，周全的她一定每樣都做，讓所有人皆大歡喜。
可惜以柔生的太晚，她認識的Grandma已經體力衰退，無法在廚房做出一道道美好的餐點，即使如此，某一年的聖誕節，她還是為以柔買了這件圍裙，含有祝福她能盡情享受廚房的深意。即使以柔沒有機會認識總在廚房裡大展身手的Grandma，只要有機會，我總會告訴以柔一些以前Grandma做點心給我們吃的故事。也是因為這樣，她才會想要問，自己喜歡做點心，是不是Grandma的遺傳。
老實說，我這麼沒耐心的人，還真是不適合做這種又搓又放模的點心。Annie的食譜上寫著將皮先放到鋁箔的模上，再放進muffin pans去烤，偏偏我才放幾個鋁箔模就不耐煩了，乾脆直接按到 muffin pan上。照Annie的作法，蛋塔的皮會有刻痕，比較漂亮，我的懶人作法，則是平平的比較沒變化。反正我不是廚房打滾的料，做得出來、味道對就好。還是以柔有先見之明，知道喜愛做糕點的基因，一定不是出於我。
這就是做出來的成品。布丁餡有蛋和牛奶的清香，是一種純樸的原味，皮也不會油膩到讓人害怕。帶去potluck被一掃而空，還有人趁別人還沒吃完就偷偷藏了幾個帶回家，順便跟我預訂，要我感恩節請客那天的甜點就做這個，不要去買派了。歡迎程度居然如此熱烈，讓我有些受寵若驚。
因為不想浪費做出來的蛋塔，我自己並沒有吃，只有嚐了一小口V拿的蛋塔。我發現做點心不在於自己有沒有享受到成品，而是在看別人吃的開心之際，得到滿足與成就感。我想這就是促使婆婆長年在廚房忙進忙出的原動力吧。但願以柔是真的有Grandma的基因，會喜歡在廚房摸東摸西，也希望能夠藉著她給我的動機，有機會與她一同在廚房遨遊。也許假以時日，馬麻也會被以柔影響呢。
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