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我不是個賢妻良母，從來都不是。
那種廚房時時飄出香味，孩子回家可以享受媽媽親手做的糕餅的事，在我家幾乎從沒發生過。每天晚飯只有兩道菜，一道主菜一道蔬菜，偶爾加一道湯，那道主菜通常還吃兩天，還好他們父女倆也不知道有別種可能性，倒也甘之如飴。只有去阿嬤家，以柔才會驟然發現原來一日三餐可以有那麼多菜、那麼有變化，回美國後想念那一道道佳餚，才會發現馬麻還真是不會煮飯。還好，時間是療傷的最佳良藥，過一陣子，以柔的記憶漸淡，終能回來跟著我粗茶淡飯。
上個禮拜，正吃著晚飯，以柔忽然說：「馬麻，你這個週末做蔥油餅好嗎？」我聽了很訝異，她說的像是我們常做似的，其實我只做過一次，而且是兩年前的事了，以柔還記得那滋味嗎？她看我沉思不說話，馬上雙手在胸前合十的說：「拜託拜託。」還故意將眼睛睜的大大的望著我，做乞求狀，她知道我最吃這一招。我說：「好吧。如果…」以柔只聽到前兩個字，就興高采烈的轉頭跟爸爸說：「媽媽要做蔥油餅給我們吃，耶！」她的歡呼聲蓋過我底下的一句：「如果週末有空的話。」
看以柔那麼高興的樣子，我知道這個週末無法不做蔥油餅了。遂開始找兩年前做的筆記。
兩年前的春天，我趁去丹麥出差之便，順道去瑞典看Annie，到了「小廚飄香」之家，自然享盡佳餚，記憶最深的是蔥油餅，又軟又Q，味道極佳，等我要走，Annie還讓我帶著上飛機，當別人嚼著難吃的飛機晚餐時，我拿出Annie為我細心包裹，還微有熱氣的蔥油餅，分外感念姊姊對我的關愛。
回來後，告訴Annie好想念蔥油餅的滋味，她說，做起來一點也不難，我的網站早貼有食譜，你為什麼不試試？可惜我笨，麵粉從來也沒碰過，看著食譜也看不出所以然，Annie看我有困難，又拍拍胸脯的說：「包在我身上，保證把你教到會。」她真的卯起來，一個步驟一個步驟的貼照片寫說明，從麵粉加水寫起，一直到怎麼煎都寫得詳細極了，貼在「新手上路」一欄，這樣一來，再笨的學生都能學會。做的時候，我把電腦放在餐桌上，然後就依樣畫葫蘆，做了生平第一次的蔥油餅。
那次剛好是兩年前的父親節，做蔥油餅慶祝，當時這樣寫信給爸媽：
「昨天把麵團揉好，才想到我根本就沒有擀麵棍。V建議用圓杯，我一試就知道不行, 太用力若把玻璃杯打破，那不是要受傷嗎？ 不得已只好用以柔玩黏土用的小塑膠擀麵棍（只有我的一個手掌大），將就用著。 第一次做，也不知道鹽或其他作料要加多少，擀麵時擀的歪七扭八， 一點也圓不起來，我想姊姊做的多漂亮多圓呀！再看一下我的，實在太難看， 不過再仔細看， 好像一顆心呢， 跟V說是故意做的好了. 還好擀了幾個以後進步了些，後來以柔把手洗乾淨後也來玩（說是幫我做）， 煎了以後當父親節的午餐。 V說有餐廳的水準，我覺得嚼感有像，但味道稍淡了一點，下次就知道鹽可以灑多一點。」 
以柔和玩具擀麵棍（June, 18, 2006）
這次上手比較快，揉麵粉的時候，覺得有點濕，就叫以柔來幫我倒點麵粉，這時才想到有人說過，真正會做菜的人是不計較份量的，太濕了就加點麵粉，太乾了就加點水，不過這麼簡單。偏偏我死腦筋，幾杯麵粉幾杯水都要問，Annie這種大廚也居然耐著性子一一幫我從重量換算成容量，好讓我有所依據，想到姊姊的深意，心裡一下暖了起來。
我的手拙，凡是要手做的事，例如寫字畫圖勞作，一概做不好。有一次爸媽看著我倒水倒至杯子外面，不禁搖頭嘆息：「你這樣也能做實驗嗎？」其實，做實驗時我也常因為手不穩，水加入溶液時不小心控制不好倒太多，就得全部重來。擀麵時，擀開後不像Annie照片裡的圓形，反而這裡多一塊那裡多一角，有時候中間還會露出一個洞，真是夠醜了。可是我也不擔心，反正煎好以後切開，誰也不知道原來的真面目。後來以柔也來幫忙，幫我灑蔥花，也幫我捲，當然捲得沒有Annie的圖片看來結實，真是先天不良，後天失調呀。
煎好第一片，我切好了就送出去給他們吃。他們光聞光看就發出驚喜的叫聲，及至放到嘴裡，更是讚不絕口，頻頻發出「Hmm，Hmm…」的聲音，V說這跟外面做的一模一樣，又一直說：「This is good！」以柔嘴裡塞滿蔥油餅，卻還不忘記矯正把拔：「No，it’s not “good”. It’s DELICIOUS！」一年級的字彙不多，delicious就是無上的讚美了。
不可貌相的餅
June 22, 2008
V也說，這次做的比上次好，上次也很好吃，可是有點薄，這次厚點比較有嚼感，我心想，要吃厚的還不簡單，我還不用擀的那麼辛苦，他說「上次」說的那樣自然，兩年前的事，也記得那麼清楚嗎？還是因為久久一次，難得的經驗記得特別深？他們父女倆一片一片接著吃，臉上浮著滿足愉快的表情，我微笑地看著，忽然有點為他們心酸。這種廚房端出來的點心，對多少人只不過是家常便飯（例如瑞典飄香小廚家的布大哥），偏偏我們家的媽媽懶惰，久久做一道點心，就能讓他們這樣感激涕零，想想也真可憐。
那天我總共煎了四片蔥油餅。每煎完一片，前一片就被他倆吃光了，大家喊著肚子快撐破了，可是還是繼續吃，最後竟然一片都不留。其實憑良心說，我的蔥油餅好吃沒錯，但絕對沒有他們說的那樣誇張的好吃，更棒的蔥油餅，他們在餐廳都吃過，但是為什麼吃我做的蔥油餅會吃的那麼開心？我想是因為那是我親手做，親自端到他們面前，意義特別不同吧？
原來有些快樂的經驗，是可以不出門一步，也不用花大錢，就能輕易獲得的。我又為何要因為自己的懶散，剝奪如此易得的快樂呢？
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