小城故事

我一直以為，單身以後一定會吃得很隨便，因為以前自己看家的時候，都是剩菜剩飯裝一碗就混過晚飯。

沒想到單獨一人，卻特別想要做菜犒賞自己。例如今天的「冰箱菜」是螞蟻上樹和炒四季豆，我就興致勃勃地想多煮兩道菜。

因為父女都討厭吃蕃茄（這跟基因有關，不怪他們），我在家無法做蕃茄有關的菜，才以至於番茄炒蛋這麼簡單的菜我都沒弄過。剛搬來舊金山的時候，我煮過一次，但是蛋很乾，沒有我原想要的濕潤。今天變通一下，先炒蕃茄，軟了出水了才加蛋，果然就是我要的感覺，撒點糖、鹽、胡椒，調到我喜歡的味道就行了。

我還煮了一鍋紫菜豆腐蛋花湯，飯後兩顆橘子，這頓晚飯吃得真豐盛啊！

最近唸了一篇書評 「The joy of cooking for one」， 說到以前的食譜如果是寫給單身族，總是強調簡單、輕鬆，其實煮給自己一個人吃有很多優勢，因為份量不多，很快就熟，許多菜可以更好吃。

我想煮菜的原因卻很簡單：我的小公寓沒有任何零食飲料，因此慰勞自己只能以冰箱裡面的材料做出熱騰騰的菜餚。有人也許問為什麼不外食呢？因為自己一人，外食只能點一樣，我今天卻隨便就吃了五道菜（包括水果），都是新鮮食材做的，只加恰到好處的調味，不會太油或太鹹。自己雙手能做的，為什麼要花大錢在外吃呢？

何況，當自己嚐了第一口，發現是喜歡的滋味，真是再幸福不過的滿足呢！